HOY MAS QUE NUNCA, TODOS SOMOS FOODIES

Hablemos de comida, algunos quieren solo comerla, otros también cocinarla, pero a todos nos encanta, de hecho, es algo que de alguna forma nos une, todos comemos. Algunos otros también nos consideramos foodies, grandes entusiastas de la buena comida, que a raíz de la coyuntura actual nos hemos vuelto chefs improvisados ya sea por necesidad o por creatividad, hoy en día todos (o casi todos) nos hemos vuelto amantes de la buena comida.  Siendo peruanos tenemos en nuestro ADN un talento innato para la comida, y bajo la coyuntura actual se presenta la mejor oportunidad para probar todo tipo de cosas nuevas, todo tipo de recetas y combinaciones, como sea tenemos mucho tiempo libre.

Todos en esta cuarentena hemos cocinado algo, por lo menos algo sencillo, y quien diga que no miente, el tiempo libre se vuelve tiempo que pasamos en la cocina, comiendo y a veces también cocinando, A todos nos gustan las recetas rápidas y fáciles, como nos gusta luego compartirlas en familia, los postres siempre son una buena opción, se han popularizado mucho los “mug brownies” o brownies en taza (de los cuales les hablaré luego) que son una opción más fácil y rápida que preparas brownies de forma tradicional. Esta gran ola de foodies amantes de los postres express ha generado una escasez de insumos de pastelería como la harina, el polvo para hornear, margarina y hasta la cocoa, productos que han aumentado sus ventas durante la cuarentena y cuyo origen es este , ahora todos cocinamos en casa. 

Pero no olvidemos lo salados, todos hemos comido atún al menos un día durante esta cuarentena, en ensalada, acompañado de fideos , con galletas o solo , el atún se ha vuelto algo de casi todos los días en nuestros hogares. También lo han hecho los “snacks” en bolsa como papitas, camotes fritos o maní, el pop corn o canchita también ha sido de los más consumidos en tiempos de cuarentena, todos estos por ser deliciosos y prácticos. 

Por otro lado, hemos visto mucha gente haciendo compras de pánico, lo que significa que compran apresuradamente y de manera impulsiva, esto no solo genera que gastemos más en cosas que quizá no necesitamos (y que quizá dejemos olvidadas en la refri) sino también que le quitemos la oportunidad a los demás de conseguir los productos necesarios para sobrevivir durante tiempos de cuarentena. Las compras siempre han sido un problema para algunas personas y ahora mucho más durante la cuarentena, si en tiempos normales no sabíamos que comprar o nos tardábamos horas , en tiempos de COVID-19 tenemos que hacer lo mismo y con mucho menos tiempo, hacer las compras es ahora más que antes una fuente de estrés y necesitamos nuestra siempre confiable lista, pero ¿que tenemos que comprar?
 

Con el objetivo de ayudarlos y continuando con el tema de la cuarentena, a continuación, te presento algunos alimentos que debes tener en tu casa y que te resultaran muy útiles durante estos tiempos difíciles, ya sea por su practicidad, su durabilidad o su facilidad de preparación, y recuerda, hoy más que nunca somos foodies.